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こんにちは。
リップルオステオパシー整体院の中野です。
梅雨明けが近づいてきましたね。
例年だと7月中旬頃には梅雨明けを迎えることが多く、私史初挑戦している梅干しも、いよいよ干す時期が近づいてきました。
梅を塩漬けにして、梅酢が上がってくる様子を見ながら、
「カビ大丈夫か？？」
と毎日のように気にしていました。
お客様の中にも梅干しづくりをされている方がけっこういらっしゃって。
「今年は何kg漬けた」
「こうすると美味しくなる」
「昔ながらの作り方はこうだよ」
など、梅干し談義で盛り上がります。
僕より若いお客様で梅干しを10kg作っている猛者もいました(笑)。
10kgですよ。職人さんですねもはや。
今年の梅干し、無事に完成したらまた報告したいと思います。
武蔵浦和の整体 リップルオステオパシー整体院
院長 中野良太
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